Resep Rengginang

Resep Rengginang - Berikut Resep Makanan Tradisonal dan sering kita jumpai di pasar tradisional atau tempat jajanan dan bahkan jenis makanan ini sering dijadikan oleh-oleh. Tapi sebelumnya ada baiknya kita ketahui apa itu Rengginang.

Rengginang ini sejenis kerupuk dan juga sering disebut Rengginan, makanan tradisional ini terbuat dari bahan dasar nasi atau ketan yang dikeringkan. Biasanya rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran nasi atau ketannya masih tampak. Bagaimana Cara Membuat Rengginan dibawah ini ada resepnya.

Resep Rengginang

Bahan Rengginang:

250 gram beras ketan
1 sendok teh bawang putih halus
12 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
125 ml air mendidih
Minyak secukupnya

Cara Membuat Rengginang:

1. Kukus beras ketan 25 menit.
2. Campur dengan bawang, terasi, garam. air mendidih. Aduk-aduk sampai keing.
3. Kukus setengah jam sampai matang.
4. Bentuk bulat gepeng. Cetak dengan cetakan ring. Keringkan dengan dijemur.
5. Goreng dengan api besar. Balik sehingga beras ketannya mekar besar.

Rengginang dapat digoreng tanpa diberi bumbu maupun rasa, asin atau manis.

Loading...