Resep Ikan Bakar Kecap

Resep Ikan Bakar Kecap - Resep terbaru kali ini adalah resep ikan bakar kecap yang pastinya bisa jadi menu spesial keluarga. Pada resep kali ini, kita gunakan ikan air asin (laut) yaitu ikan kembung. Dengan bumbu kecap yang pedas manis dijamin sedap dan bikin ketagihan. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan bakar kecap? dibawah ini adalah daftar bahannya.

Bahan Ikan Bakar Kecap

- 2 ekor ikan salem atau kembung como (siangi dan cuci bersih)
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdm minyak sayur
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 cm jahe, parut
- 1 sdt cabai giling
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam

Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah cara membuat ikan bakar kecap dibawah ini.

1. Potong potong ikan menjadi tiga bagian
2. Perciki air jeruk nipis kemudian diamkan selama 30 menit lalu tiriskan
3. Aduk rata semua bumbu
4. Lumuri dengan bumbu dan diamkan selam 14 menit
5. Bakar ikan diatas bara api
6. Bakar dengan cara membolak balik kedua belah sisinya hingga matang
7. Angkat dan sajikan

Itulah Resep Ikan Bakar Kecap yang sedap untuk sajian istimewa keluarga.

Resep Ikan Goreng Tepung

Resep Ikan Goreng Tepung - Kalau sudah nyoba pepes ikan mas atau pepes ikan kembung, coba variasi lain yang membuat selera makin nambah. Atau jika sudah sedikit bosan dengan resep ikan goreng yang gak ada variasi, itu itu saja, cobalah buat yang baru yaitu resep ikan goreng tepung.

Resep Ikan Goreng Tepung sebagai alternativ lain kalau bosan dengan ikan goreng lainnya ata ayam goreng. Cobalah Ikan Goreng Tepung yang bahannya cukup sederhana, dengan lapisan tepung yang renyah gurih dengan pelengkap mayones yang gurih enak. Mau? dibawah ini adalah resep selengkapnya.



Bahan Ikan Goreng Tepung :

- 250 g fillet ikan dory atau ikan tenggiri, potong ½ x 3x2 cm
- 1 siung bawang putih, parut
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- minyak goreng

Lapisan Ikan Goreng Tepung :

- Air es
- 2 sdm tepung terigu

Aduk jadi satu: 100 g tepung terigu, 1/2sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap: mayones botolan

Cara Membuat Ikan Goreng Tepung

1. Remas-remas potongan ikan dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
2. Taburi tiap potongan ikan dengan sedikit tepung terigu hingga rata.
3. Celupkan dalam air es lalu gulingkan dalam campuran terigu sambil remas-remas hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan mayones.

Resep Pepes Ikan Kembung

Resep Pepes Ikan Kembung - Beda dengan pepes ikan mas dari rasanya, tapi dari cara pembuatan dan bahannya hampir sama, hanya berkurang atau bertambah beberapa bumbu saja. Mau mencoba rasa pepes lain dengan ikan yang berbeda pula. dibawah ini adalah resep pepes ikan kembung.

Resep Pepes Ikan Kembung selengkapnya dibawah ini.

Bahan Pepes Ikan Kembung :

- 500 gr ikan kembung
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bh tomat, iris halus
- 1 ikat daun kemangi
- daun pisang

Bumbu halus:

- 3 bh cabai rawit
- 1 sdt gula merah
- 2 bh kemiri
- 2 cm kunyit
- 6 bh cabai merah
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan tomat, daun kemangi.
2. Sendokkan ikan kembung dengan bumbunya ke daun pisang, ikat rapat.
3. Goreng ikan yang dibungkus sampai matang dan daun

Resep Pepes Ikan Mas

Resep Pepes Ikan Mas - Resep tradisional ala Indonesia yang satu ini memang lezat banget. Pepes ikan mas yang merupakan masakan sunda ini sudah sangat tersohor kelezatannya. Wanginya membuat perut makin laper, bumbunya juga sedap dan wangi yang meresap kedalam daging ikan mas yang berduri lunak.

Mau mencoba Resep Pepes Ikan Mas dan mersakan aroma bumbu yang sedap, berikut adalah Resep Pepes Ikan Mas selengkapnya.

Bahan Pepes Ikan Mas :

- 1 kg ikan mas (bisa juga ikan nila, ikan mujair, ikan gurame, atau ikan patin)
- 2 batang serai, memarkan, iris kasar
- 8 lembar daun salam
- Daun pisang untuk membungkus

Bumbu, haluskan:

- 1 jempol (2 cm) jahe
- 1 jempol (2 cm) kunyit
- 3 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- Asam jawa secukupnya (boleh diganti perasan jeruk nipis)

Cara Membuat Pepes Ikan Mas

1. Siangi ikan hingga bersih. Cuci, tiriskan.
2. Campurkan serai dengan bumbu halus.
3. Lumurkan bumbu halus ke seluruh permukaan ikan, termasuk ke dalam rongga perut ikan. (Ada juga yang suka terlebih dulu menumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur).
4. Bungkus ikan dengan sepotong daun pisang dan tambahkan 1-2 lembar daun salam (bila dikehendaki juga boleh ditambah daun kemangi).
5. Ada juga yang suka menambahkan rajangan daun bawang dan beberapa cabe rawit ke dalam paket kukusan.
6. Paket daun pisang dikukus di dalam kukusan selama kurang-lebih 1 jam sampai ikan matang.
7. Pepes ikan dapat disajikan dengan daun singkong rebus dan sambal tomat.