Resep Membuat Balado Singkong

Balado Singkong - Singkong tidak melulu dibuat menjadi keripik ataupun sekedar digoreng untuk cemilan, singkong goreng Keju misalnya. Hanya dengan sedikit ber-kreasi singkong goreng berbumbu cabai yang pedas ini atau dinamakan balado singkong enak juga buat camilan. Rasanya pedas-pedas gurih dan enak, cocok buat peneman saat bersantai.

Berikut adalah Resep Balado Singkong ala food.detik.com dibawah ini.



Bahan Balado Singkong :

- 1 kg singkong yang baru, kupas, potong-potong 5 cm
- Minyak goreng
Haluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 2 sdt garam

Bumbu:

- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm air jeruk
- 1 sdt gula pasir
Haluskan:
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdt garam

Cara Membuat Balado Singkong

1. Rebus singkong dengan bumbu dan sedikit air hingga merekah dan matang. Angkat, dinginkan.
2. Goreng singkong hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbu: Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Tambahan air jeruk dan gula, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan singkong goreng, aduk rata.
6. Angkat, sajikan hangat untuk 6 orang.

Loading...