Resep Soto Kudus

Resep Soto Kudus - Masakan yang satu ini adalah jenis makanan tradisional yang paling banyak digemari karena cita rasanya yang tinggi. Soto yang berasal kota kudus ini rasanya manis apalagi dengan ragam jenis pelengkap dari soto ini, semakin membuat lidah ketagihan untuk menyicipinya hehe.

Mau mencoba merasakan nikmatnya Soto Kudus, dibawah ini adalah Resep Soto Kudus selengkapnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba serta menikmati.

Bahan Soto Kudus :

- 1/2 ekor ayam negeri, potong dua
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdt garam
- 3 sdm kecap manis

Haluskan :

- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 sdt garam

Pelengkap:

- 150 g tauge, bersihkan
- 3 batang kucai, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 butir jeruk nipis

Lauk Pelengkap Soto Kudus :

- Perkedel kentang
- Sate paru
- Telur pindang
- Sate kerang

Cara Membuat Soto Kudus

1. Didihkan air secukupnya, rebus ayam bersama lengkuas, salam, serai dan bumbu halus hingga ayam lunak.
2. Angkat ayam, tiriskan ayam hingga kering.
3. Didihkan kembali kaldu dengan api kecil. Tambahkan kecap. Didihkan lalu angkat.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Suwir-suwir dagingnya.
5. Penyajian: Taruh tauge, ayam dan pelengkap lainnya dalam mangkuk saji.
6. Siram dengan kaldu panas dan sajikan untuk 6 orang.

Loading...