Resep Gulai Kambing

Resep Gulai Kambing - Gulai Kambing banyak sekali ragamnya dan masing masing daerah punya resep masakan gulai kambing yang enak dan terkenal. Seperti misalnya resep gulai kambing madura, resep gulai kambing padang, resep gulai kambing betawai, dan lain sebagainya. Semuanya enak dan mudah sekali membuatnya.

Dibawah ini adalah Resep Gulai Kambing untuk menu keluarga atau untuk acara Aqiqa. Cara membuat gulai kambing dibawah ini cukup mudah dengan bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional.

Bahan Gulai Kambing

- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 6 buah kemiri
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 batang sere
- 4 lembar daun salam
- 2 liter santan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat Gulai Kambing

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur di atas api sedang, lalu masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata, tumis hingga harum, lalu masukkan daun jeruk purut, sere, daun salam, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Masukkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih, kecilkan api, lalu masak hingga daging matang, empuk, dan kuah mengental, angkat.

Loading...