Resep Ayam Bakar Bumbu Rica-Rica

Resep Ayam Bakar Rica-Rica - Ayam Bakar Rica-Rica atau ayam panggang bumbu rica-rica memang mantap dan segar. Bumbu asal manado yang beraroma daun jeruk ini membuat rasa daging ayam bakar lebih mantap, gurihnya benar-benar terasa dilidah. Tidak kalah sedap dengan ayam bakar bumbu kuning dan ayam bakar kecap pada resep sebelumnya.

Buat kamu yang mau mencoba membuat Resep Ayam Bakar Rica-Rica untuk menu makan keluarga, dibawah ini adalah resep selengkapnya.



Bahan Ayam Bakar Rica-Rica :

- 1 ekor ayam kampong, belah menjadi delapan
- 800 cc air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 lembar daun jeruk

Bumbu Ayam Bakar Rica-Rica :

- 7 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah, iris
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Rica-Rica

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, sisihkan.
2. Haluskan bumbu rica-rica, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe dan ayam. Tambahkan dengan air, tutup pancinya, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Masak kurang lebih selama 30 menit, angkat.
4. Bakar ayam sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu
5. Sajikan ayam bakar rica dengan sisa bumbu memasak ayam dan nasi hangat.

Loading...