Resep Gulai Kambing Madura

Resep Gulai Kambing Madura - Gulai kambing memang banyak sekali ragamnya, setiap daerah memiliki cara dan rasa yang berbeda. Misalnya saja resep gulai kambing padang dan resep gulai kambing madura yang punya ciri khas bumbu tersendiri.

Berikut dibawa ini adalah Resep Gulai Kambing Madura yang juga kita kenal dengan sate maduranya. Semoga bermanfaat dan menjadi menu terbaik keluarga.


Bahan Gulai Kambing Madura

- 300 gr daging kambing, potong 2 cm
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 btr cengkih
- 1/8 sdt kelabat (klabet)
- 1 btg serai, memarkan
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Gulai Kambing Madura (Haluskan)

- 7 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/4 sdt merica sangrai
- 1/4 sdt pala
- 1 cm kayumanis
- 1 sdt garam

Cara Membuat Gulai Kambing Madura

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, cengkih, kelabat, dan serai, sampai harum dan matang.
2. Masukkan daging, lalu aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit, lalu masak sampai bumbu meresap.

Loading...